Description
Élaborées à la ferme avec les céréales produites sur place.
Composition des pâtes de Clément :
– Pour les pâtes au blé : 100% blé de variété ancienne (Blé Poulards)
– Pour les pâtes au Sarrasin : 100% Sarrasin (avec trace de blé possible car même moulin utilisé et même machine à pâtes)
– Pour les pâtes au Petit Épeautre : 100% Petit Épeautre (avec trace de blé possible car même moulin utilisé et même machine à pâtes)
Temps de cuisson pour les pâtes :
– Pour les pâtes au blé : les plus fines 4-5 min ; les plus épaisse, 6-7 min.
– Pour les pâtes au Sarrasin : 1 min 30
– Pour les pâtes au Petit Épeautre : 4 min
