Description
Notre pain complet est l’emblème de toute notre
gamme. Tous les pains que nous produisons sont
tirés de la pâte qui le constitue.
Le maîtrise de sa qualité est donc cruciale pour
nous et nous veillons tout spécialement à ce que les
9h de fermentation (qui lui confère sa saveur et sa
qualité nutritionnelle) se passent sans encombre.
La farine utilisée au pétrissage contient toutes les
enveloppes du grain (T150) pour une richesse en
minéraux optimale.
