Description
CARACTERISTIQUES
– Composition : Semoule de blé dur biologique
– Conservation : 30 jours dans nos sachets au frigo, à consommer sous 5 jours après ouverture.
CONSEILS DE PREPARATION
1) Faire bouillir un grand volume d’eau (idéal = 1L / 100 grammes de pâtes fraîches)
2) Introduire les pâtes en pluie dans l’eau bouillante.
3) Laisser cuire 1 min 30.
4) Retirer l’eau de cuisson et intégrer immédiatement la sauce en remuant délicatement. Si vous préférez vos pâtes « nature », réintégrer quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson aux pâtes pour éviter qu’elles ne se collent entre elles.
A la ferme de l’Anfrenière, nous avons fait le choix de proposer des spaghetti épaisses. Ce choix a été fait pour disposer d’un format de pâtes longues qui puisse s’associer à des sauces puissantes (bolognaise, pesto, arrabiata…) tout en préservant les arômes de nos céréales.
