Pain de saison bio

Saison Hiver : Sarrasin, Noisettes et Raisins
9,30
pièce -1kg
Ferme de l'Anfrenière

Catégorie : Étiquette : Producteur

Description

Notre pain au sarrasin est historiquement le « pain d’hiver » de notre
gamme. Nous conduisons la fermentation en plus ou moins 8h,
selon la saison, 100% à partir d’un levain de froment intégral (T150).

La base de notre pain raisins noisettes est donc constitué d’un
mélange de farine de blé noir et de froment pour associer puissance
aromatique et souplesse.

Les noisettes grillées et les raisins que nous associons à cette base
donnent un résultat sucré-salé surprenant.
Il s’associera très bien avec vos fromages, au goûter ou au petit
déjeuner.

Informations complémentaires

Poids 1000 kg
Cond

4942