Description
Les hybrides sont issus de croisements entre pleurote pulmonaire et pleurote huître.
Ces 2 espèces sont proches et complémentaires en termes de qualités agronomiques : le pulmonaire apporte productivité, résistance aux maladies, tolérance à la chaleur et l’huître amène de fort gabarits, bonne conservation et qualités gustatives.
Ils sont plus gros que leurs “parents” en raison du phénomène de “vigueur hybride”.
