Description
La farine de Blé Dur de l’Anfrenière a la particularité d’être réalisée 100% à partir de notre blé dur bio.
Pensée pour être utilisée seule, cette farine est la garantie de pâtes fraîches maisons créative et authentiques.
Notre farine de Blé Dur permet notamment de donner une couleur jaune à vos préparations.
Comme toutes les farines de l’Anfrenière, elle est la promesse d’une cuisine :
- Saine : nos céréales sont cultivées sans produit chimique de synthèse
- Authentique : sans aucun additif, ni conservateur.
- Savoureuse : grâce au parfum et à la couleur naturel du blé dur et à la spécificité de nos terres de bocage.
Ces éléments sont le fruit du soin que nous apportons à nos produits pour sublimer ce qui y est naturellement présent.
Nous y veillons du champ à l’assiette :
- en sélectionnant des variétés de blé dur et des techniques culturales adaptées à nos terres du bocage du Pays de Retz.
- en ayant noué un partenariat solide avec notre meunier, lui aussi issu d’une longue histoire familiale.
- en donnant toute leur place aux arômes et à la couleur propres au blé dur, sans artifices.
CARACTERISTIQUES
– Composition : Farine de blé dur biologique 100% produite à l’Anfrenière, ferme engagée pour la biodiversité dans le bocage du Pays de Retz.
– Conservation (DDM) : 6 mois, au sec
