Atelier PotPote

Contact

Atelier PotPote
Parc de la Bouvre
4 rue Galilée
44340 Bouguenais
06 47 93 99 65

contact@atelierpotpote.com
Mélanie LECORNEY : 06 46 21 42 91 www.atelierpotpote.com

Lieux et dates

Soupes et sauces

L’Atelier PotPote, c’est un projet né des retrouvailles en 2013 de Mélanie et Carine dans leur région d’origine avec l’envie de faire bouger les lignes du « bien manger ».

Elles ont donc créé en mai 2017 la première conserverie artisanale de fruits & légumes 100% BIO de la région, basée sur la valorisation des surplus de productions et invendus des maraîchers locaux ! Leurs préparations 100% végétales permettent ainsi de lutter efficacement contre le « gâchis agricole » sur notre territoire. 
Les principes de l’Atelier PotPote défendus par ces deux amies, engagées et convaincues, sont :

• La valorisation des surplus de fruits & légumes pour élaborer la base de leurs recettes,
• L’intervention d’un atelier d’insertion professionnelle pour la préparation des légumes (avec la peau pour augmenter le taux de fibres et éviter les carences alimentaires),
• Un savoir-faire artisanal et des recettes préparées par un chef cuisinier,
• Des produits locaux (producteurs de la région Nantaise) et transformés à Bouguenais,
• Et un projet cohérent dans sa globalité : l’atelier est installé dans un bâtiment éco-conçu et Bio sourcé avec récupération de l’énergie résiduelle issue du processus de stérilisation qui permet de réalimenter l’ensemble du système énergétique du bâtiment (chauffé en géothermie + production d’eau chaude solaire !!!).