Anthony VAILLANT

  • Anthony Vaillant - Lait bio

Contact

Anthony VAILLANT
La Noé Allais
44220 Couëron
06 47 93 99 65

Lieux et dates

Vente directe à la ferme
Du lundi au vendredi
De 18h00 à 19h00

Lait bio

Dès le départ, je savais que je voulais travailler dans l’agriculture. J’ai obtenu un BEPA (Brevet Professionnel d’Études Agricoles) puis un BAC Professionnel, que j’ai fait suivre d’un BTS ACSE (Analyse, Conduite et Stratégie de l’entreprise agricole).

J’ai repris une exploitation déjà existante le 1er janvier 2007 et celle-ci compte aujourd’hui 45 vaches qui restent la majeure partie de l’année au pâturage. Celles-ci pâturent de février à novembre et sont nourries d’herbe, de foin et de céréales. L’exploitation est autonome grâce à l’enrubannage du fourrage qui permet sa bonne conservation. Mon souhait principal était de ne pas faire de production intensive : cela me permet de garantir la qualité du lait tout en gardant une indépendance économique.

L’exploitation compte une surface de 90 hectares répartis entre le marais et la Chabossière.

Le troupeau produit environ 6500 litres de lait par an. Mes bêtes restent environ 6 ans sur l’exploitation ce qui correspond à 3 à 4 cycles de lactation par tête.

Les veaux sont vendus à un atelier d’engraissement lorsqu’ils ont environ 15 jours.

Les ventes directes que j’ai mises en place, ont lieu du lundi au vendredi de 18 à 19h sur la ferme. Le lait cru est vendu au prix de 0,80 euros le litre. Avant de le boire il faut le faire bouillir au préalable.

Avec Terre de LIENS, participez à l’acquisition citoyenne de terres bio sur la ferme d’Anthony Vaillant

Comme dans de nombreuses zones périurbaines, les activités agricoles sont de plus en plus rares en périphérie nantaise et l’étalement urbain compromet l’avenir des terres aujourd’hui vouées à l’agriculture. Le morcellement des exploitations, divisées en de nombreuses petites parcelles appartenant à une multitude de propriétaires différents, fragilise un peu plus ces fermes sur le long terme (on compte 114 propriétaires pour les seules terres de Campaville !).

Aujourd’hui, plusieurs de ces propriétaires souhaitent vendre leurs terres. Avec Anthony, ils ont fait appel à Terre de Liens pour:

  • s’assurer que les terres continueront à être exploitées en agriculture biologique sur le long terme,
  • libérer Anthony du poids financier qu’aurait constitué l’achat du foncier,
  • sécuriser la ferme de Campaville.

Vous aussi, vous pouvez participer à ce projet en devenant actionnaire solidaire de la Foncière Terre de Liens!

Pour plus de renseignements, cliquez ici https://terredeliens.org/la-noe-allais-campaville.html

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