Le Vieux Hangar

  • Jules Wagner

Contact

Le Vieux Hangar
25 Vievre – Le Pellerin
06 58 23 07 12
FB @levieuxhangar

Lieux et dates

Marché de Bouguenais le vendredi
Vente à la ferme le vendredi de 16h30 à 19h

Légumes Bio

C’est en 2012 que nous avons pris la décision de tout mettre en œuvre pour nous installer en agriculture. Cela n’a pas été le fruit d’un coup de tête ou une idée de jeunesse éphémère… mais plutôt le fruit de la rencontre de 2 parcours de vie bien différents, de 2 jeunes gens, Jules et Aude, qui partagent les mêmes convictions.

Aude : » Quand j’étais toute gamine, j’adorais passer mes vacances sur la ferme de mon oncle en plein cœur du Finistère. Là-bas, les filles n’avaient pas leur place sur les tracteurs, mais je me suis battue sans relâche pour obtenir ce droit. Sur la ferme, je me sentais libre et utile. Fille tout terrain mais studieuse néanmoins, je suis ensuite partie à l’ISAB, une école d’ingénieur en agriculture, en pensant trouver ma voie dans le milieu agricole. »

Jules : » Pour moi et pendant toute mon enfance, la ferme de mes parents, c’était l’île aux trésors : les animaux, les champs, les rivières, les hangars… A 17 ans, j’ai décidé d’effectuer un CAP-BEP cuisinier et j’ai exercé ce métier pendant 11 ans. Mes rencontres m’ont ensuite conduit à Nantes, où j’ai décidé de voir l’autre côté de la scène de la cuisine. Je suis alors devenu commercial/acheteur sur le MIN de Nantes et je me suis spécialisé en fruits et légumes…. et c’est là que j’ai rencontré Aude, alors responsable commerciale en fruits et légumes et qui est ensuite devenue ma compagne.

En 2009 nous sommes partis voyager à vélo à travers le monde pour découvrir l’agriculture et la cuisine. Au gré des rencontres et de nos différentes expériences, l’idée de devenir agriculteurs a pris forme. Le maraîchage et l’élevage ovin ont été une évidence.

De retour en France en 2012, nous avons travaillé à notre projet. Après 5 ans de recherche et d’expériences dans le domaine agricole, nous avons enfin trouvé une exploitation sur la commune du Pellerin. Nous sommes immédiatement tombés sous le charme de cette ancienne exploitation en friche : un vieux hangar et 32 hectares de terres où tout est à défricher et à créer… d’où le nom de notre ferme : Le vieux Hangar.

Officiellement installés depuis le 1er septembre 2016 en agriculture biologique, nous avons mis en place un atelier de maraîchage diversifié sur 2 ha et un atelier ovin sur 30 ha pour entretenir les terres en friche.

– L’atelier maraîchage est en place depuis le printemps 2017,

– L’atelier ovin, avec une race rustique herbagère, à commencé à l’automne 207. Les premiers agneaux ont vu le jour en mai/juin 2017. Nous souhaitons privilégier au maximum le pâturage afin d’assurer une croissance lente des animaux et ainsi garantir aux consommateurs, une qualité optimale de la viande.

– Des ruches d’abeilles seront installées par un apiculteur pour la pollinisation des cultures.

Nous sommes désireux de privilégier la vente directe en paniers et les marchés : avoir un contact direct et partager avec le client est essentiel pour nous. De plus, nous souhaitons avoir une totale autonomie sur l’ensemble des ateliers.

Le Vieux Hangar vous propose cette semaine :