Ghislain DAVID

Contact

Ghislain DAVID
Ferme des Roches
Les Roches
44220 Couëron
06 21 77 46 09

Lieux et dates

Vente directe à la ferme
Lundi, Mercredi et Vendredi soir
17h30 à 18h45

AMAP de Couëron

Marché de Savenay

Producteur de produits laitiers (vache)

Christian est installé depuis 1994 sur la ferme des Roches (67 Ha) en tant que producteur laitier. En 2010, son fils Ghislain s’associe avec lui. Il impulse une nouvelle orientation à la ferme : transformation du lait et conversion en agriculture biologique. Ils élèvent 45 vaches de races jersiaises, réputées pour la qualité de leur lait, qu’ils transforment en fromages, crème, beurre ou yaourts, etc. vendus en circuits courts (marchés, AMAPs) et en vente directe sur la ferme.
En 2017, ils sont rejoints par Dominique, apprenti, qui envisage de s’installer avec eux. Marion arrive en avril 2019. En stage «paysan créatif», et particulièrement investie dans la transformation, elle a l’idée de s’associer elle aussi à leur activité. Ensemble, ils font appel à Passeurs de terres pour racheter 32 hectares de terres agricoles de la ferme. Elles appartiennent aujourd’hui à la famille Blineau, paysans aux Roches de 1946 à 2005 qui ont à cœur, par une acquisition collective, de maintenir sur le très long terme une ferme paysanne aux portes de Couëron.

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